La XXI edición de la Evaluación de Vinos Cosecha 2010, EVICO, reflejó la excelente calidad lograda en los varietales argentinos.
Una vez más, Mendoza fue protagonista de la XXI edición de EVICO – Evaluación de los Vinos de la Cosecha 2010. EVICO es la evaluación de vinos más importante de Argentina, ya que analiza la calidad de la cosecha de todas las regiones vitivinícolas del país. El comité de evaluación -integrado por prestigiosos degustadores – selecciona previamente los vinos más representativos en cuanto a calidad, zona y tipo según las diferentes categorías.
En la edición 2010, el panel de degustación evaluó 160 muestras provenientes de La Rioja, San Juan, Mendoza, Neuquén y Río Negro. Los vinos testeados fueron blancos, rosados, tintos y especiales.
Las degustaciones se llevaron a cabo en la Facultad Don Bosco, durante 12 jornadas, con un promedio de 15 jurados y 13 muestras diarias. De las 160 muestras, las 15 mejores fueron seleccionadas para ser presentadas ante el público de EVICO.
Los más destacados
En el discurso de apertura de la degustación dirigida que tuvo lugar en Finca Don Miguel, Mendoza, Ramiro Peralta, presidente de EVICO 2010, destacó: “En los vinos blancos, destacamos un notable avance en vitivinicultura y enología de zonas como La Rioja y San Juan, en donde la madurez, la luz solar directa de la fruta y los niveles de acidez, nos mostraron caldos de colores muy atractivos, prevaleciendo los amarillos verdosos, de aromas frescos y jóvenes y una buena frescura en boca”.
En cuanto a los vinos tintos, Peralta sostuvo que “este año se dieron a conocer sobresalientes exponentes de guarda con destacada cantidad y calidad tánica. Para los tintos de consumo anual, se lograron marcadas características varietales”.
Winesur tuvo la oportunidad de conversar con algunos de los jurados respecto a los vinos de mejor nivel. “Son excelentes, tanto el Cabernet Franc, como el Petit Verdot. Ambas variedades no están muy presentes en la mente de los consumidores, pero la calidad que se está logrando es admirable. Estos vinos pueden aportarle muy buenas características a los cortes”, manifestó Facundo Pereyra.
Por su parte, el enólogo Walter Bressia, confirmó los halagos para el Petit Verdot y agregó además, que “fue un buen año para los Sauvignon Blanc”.
Entre los varietales más destacados por los expertos, se encontró el Bonarda, que no se quedó atrás a la hora de recibir elogios. “El Bonarda puede ser compañero del Malbec y está muy cerca de la calidad que ha alcanzado el varietal emblemático argentino. Creo que si se sabe promocionar bien, puede incluso lograr mejores resultados”, manifestó Estela Jaime.
En tanto, Bressia recalcó que es una variedad muy noble. “Se logra muy bien en Argentina tanto en la zona fría como en la zona cálida. Este año, veo a la Bonarda con un potencial excelente y con la calidad suficiente para salir al mercado externo como varietal puro”.
Ramiro Peralta, presidente de EVICO 2010, también hizo referencia a esta variedad tinta. “El Bonarda está avanzando en su calidad a pasos agigantados. Probablemente va a lograr mayor participación en los mercados internacionales, como varietal puro y como blend”.
Fuente Mariano Salazar-Area del Vino
La Carta del vino ecológico europeo
Parecía que durante la cosecha de 2010 iba a ser posible aplicar un nuevo marco regulador europeo para la producción y etiquetado de productos ecológicos. Desafortunadamente, no ha sido así; no fue posible alcanzar un acuerdo a nivel político y esto llevó a la Comisión Europea a retirar en junio de 2010 la propuesta de reglamento común para el vino ecológico. Por tanto la única definición permitida a nivel oficial sigue siendo "vino de uvas ecológicas" y no se podrá utilizar en las botellas de vino el nuevo logotipo europeo para los alimentos ecológicos.
Para contrarrestar esta situación, algunas organizaciones de productores y organismos implicadas en la definición de los estándares han puesto en marcha una iniciativa privada: la Carta Europea para el vino ecológico (EOWC), basada en la última propuesta de reglamento propuesta por la Comisión Europea y en los resultados del proyecto de investigación Orwine.
La Carta Europea para el vino ecológico, por tanto, permitirá a los productores europeos declarar que su vino responde a la ética del biológico, desde el viñedo hasta la botella pasando por la bodega, y no sólo que el vino ha sido producido con uvas de agricultura ecológica.
La Carta es un llamamiento a los políticos a reanudar el diálogo tan pronto como sea posible para llegar a un reglamento oficial europeo que regule la vinificación ecológica.
Más información sobre la iniciativa estará disponible en breve en la página web (cómo participar, lista completa de los organismos en cuestión, etc ..) La Secretaría del EOWC esta gestionada por el Instituto Francés para la Investigación en Agricultura Orgánica (ITAB):
ITAB - Técnica de l'Institut Biologique Agricultura,
149, rue de Bercy, 75595 París Cedex 12, Francia
La Sra. Monique Janis. E-mail: @ monique.jonis itab.asso.fr.
El alcohol en Argentina
El alcohol tiene gran aceptación y ya está integrado a la cultura contemporánea
El alcohol tiene gran aceptación y ya está integrado a la cultura contemporánea. Su ingesta está muy generalizada por poseer una modalidad de consumo principalmente social.El alcoholismo es el consumo excesivo de alcohol, durante un tiempo prolongado y con vínculos de dependencia adictiva. Se trata de una enfermedad crónica que interfiere en la salud física, mental, familiar y grupal, comprometiendo seriamentre al individuo y a su entorno laboral y social. Las bebidas alcohólicas se obtienen por fermentación o destilación de jugos vegetales (frutas o granos). En su composición química se encuentra el etanol o alcohol etílico, que actúa sobre el sistema nervioso central. Sus efectos dependen de la cantidad que haya en la sangre.
Algunas Estadísticas
76% De la población argentina de 16 a 65 años consume alcohol, según el INDEC.
17% De la población presentó indicadores de consumo abusivo del alcohol.
47% De los autores de homicidios y agresiones actúan bajo los efectos del alcohol.
37% De los accidentes de tránsito se producen con conductores bajo efectos del alcohol.
90% De los casos de delito común callejero o barrial tienen a sus autores alcoholizados.
La Secretaría de Adicciones de la Provincia de Buenos Aires detectó en los meses de verano que el 68.5 de los ingresos a los hospitales fue producto de intoxicaciones de consumo desmedido y de esos casos el 70% de los involucrados eran jóvenes de 18 a 25 años y el 30 % de 13 a 17 años.
Fuente: Prensa de Presidencia de la Nación Argentina
Nuevas ideas para promocionar nuestros vinos
Muchas veces nos preguntamos cómo promocionar nuestros vinos de manera atrayente y no muy costosa, pues bien ,me encontré con estas promociones que está realizando la bodega Consentino Winery,en Napa Valley
A) Una noche de cine bajo un cielo estrellado, acompañada de embutidos y pollo asado con Tri-Tip para ver una buena película y degustar grandes vinos, costos desde $ 10 a $ 25 por persona, según sea solo cine o cine y comida.
B) Club del vino Pic Up Party barbacoa:Carne asada, preparada en la bodega, por su maestro cocinero acompañada de grandes vinos y cigarros. Costo por persona, U$S 25.
C) Determinado día del mes, por lo general algún sábado, la bodega se prepara para asados , música en vivo y seminarios de vino, cerrando con una venta de vinos a precios realmente promocionales, su costo solamente $ 25
No hace tantos años atrás, decíamos, los vinos norteamericanos no sirven, hoy decimos ¡hay grandes vinos norteamericanos!, Pensemos que ellos saben hacer las cosas para un mercado de alto consumo, no estaría mal que podamos imitar algunas promociones también.¿No lo creen?
Hallaron una sustancia no autorizada en productos argentinos y el organismo adoptó medidas certeras.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) debió tomar una serie de medidas, que incluyeron hasta la compra de nuevo equipamiento, para salvar una complicada situación que afectó a algunos vinos argentinos exportados a Alemania, ante la presencia de una sustancia no autorizada en su contenido.
En octubre del año pasado, las autoridades alemanas denunciaron la existencia de pequeñas cantidades de netamicina, un antibiótico no tóxico que no daña la salud del ser humano, pero que no tenía autorización para su inclusión en los vinos.
Según informaron en el INV, la sustancia no había sido detectada antes porque “no era una práctica habitual en Alemania ni en la Argentina”, pero en la actualidad el país europeo incorporó su análisis “como control de rutina”.
En consecuencia, las autoridades del INV debieron tomar las medidas necesarias para evitar problemas en la venta de vinos argentinos a Alemania “y a toda la Unión Europea”.
Así lo explicó Guillermo García, presidente del organismo, quien señaló que en noviembre estaban “preocupados” pero que ahora están “ocupados” en resolver el asunto a través de distintas acciones.
Una de las primeras medidas tomadas fue la de enviar a dos técnicos para que tomaran contacto directo con las autoridades sanitarias alemanas y “pudieran interiorizarse del equipamiento analítico utilizado” para determinar la netamicina.
Esos equipos tienen “una sensibilidad 300 veces superior” a los que utiliza la Argentina, explicaron los funcionarios.
Por esa razón, el INV decidió comprar un nuevo equipo de análisis “de alta sensibilidad”, hecho que se concretó el pasado 23 de diciembre. Esto permitirá en los próximos meses “trabajar con un límite de cuantificación similar a los equipos utilizados en los laboratorios de control Alemania”, explicaron en el organismo.
También se adquirieron los accesorios para “optimizar la eficiencia del equipo que se utiliza actualmente”, agregaron.
Con todo esto, la inversión hecha por el INV fue de US$ 500.000, monto que estaba previsto en el presupuesto del Instituto, confirmó García, quien informó también que a principios de marzo estaría el nuevo equipamiento en el país, ya que el traslado implica entre 45 y 60 días.
Mientras tanto, y con el fin de que los análisis se realicen con una sensibilidad similar a la de los alemanes, el INV está trabajando junto con el Centro de Investigación y Asistencia Técnica a la Industria (Ciati), “organismo privado que se ubica en la provincia de Río Negro, según indicó García.
En cuanto a la posibilidad de que las exportaciones puedan sufrir algún deterioro con este problema, el titular del INV sostuvo que “de ninguna manera se vieron afectadas” las ventas externas, aunque confirmó que “otros países europeos han mostrado su preocupación”.
“Hemos concertado una reunión con funcionarios del Reino Unido en una fecha próxima para encarar un análisis conjunto”, informó.
La idea, según García, es “defender no sólo al vino argentino sino al vino mismo” de este tipo de inconvenientes.
Finalmente, hizo varias recomendaciones. Por un lado, “las bodegas deben hacer su autocontrol”, dijo. Por otro, los proveedores de la industria “no deben vender productos riesgosos”, agregó. Y terminó haciendo un llamado a los periodistas: “Los medios deben ayudar poner en valor a esta bebida”.
El organismo presentó el informe del pronóstico de cosecha vitivinícola, que será ajustado en febrero.
Como cada diciembre, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) presentó la estimación de cosecha de uvas para la nueva temporada 2010 y anunció que en Mendoza se espera una vendimia 25% superior que la de 2009.
El dato no deja de ser alentador ya que se aprecia una recuperación de lo perdido en la última cosecha (por diversos motivos, principalmente climáticos), pero sigue alejado del pico productivo que se produjo en 2007, el cual se toma como referencia.
Este pronóstico, que se basa en métodos científicos agronómicos como la medición de los calibres de los granos de uva (que están a un 30% de su tamaño final), busca antecederse a su evolución al tiempo de la cosecha y se realizó en 765 parcelas, 500 de las cuales se ubican en Mendoza, 180 en San Juan y 85 en el resto del país.
La modalidad de la estimación implica una primera etapa, que es la que se presentó ayer; una segunda, que corresponderá a “un ajuste” del pronóstico, que se difundirá el próximo 23 de febrero y una tercera, que constará de una “revisión de los datos”, exclusivamente para las zonas Norte y Este de Mendoza y Sur y Este de San Juan.
Según el presidente del INV, Guillermo García, se puede considerar que en todo el país “la próxima será una cosecha un poco mejor que la de 2009, 25% en Mendoza y 17% en San Juan”.
Por su parte, Raúl Guiñazú, coordinador desde el INV, del pronóstico, aseguró que más allá de esta primera medición, “quedan dos meses largos para conocer números más exactos” lo que sucederá en febrero.
“Hay zonas que se han recuperado de las pérdidas por granizo y también desde el punto de vista organoléptico”, señaló Guiñazú y agregó que también “hay mejores condiciones climáticas que en el año pasado”, por lo que predijo que “se esperan que estas condiciones se mantengan”, lo que equivaldría a minimizar el margen de error de la medición (del 10% en más o en menos).
En ese sentido, la información pronosticada muestra que en Mendoza se producirán 17.933.479 quintales de uva de todos los tipos, frente a los 14.299.214 quintales que se produjeron en 2009.
En tanto, en San Juan la producción esperada es de 7.058.733 quintales (este año se recolectaron 6 millones de quintales).
Con esto se tiene que para Mendoza y San Juan, provincias que producen más de 90% del total del país, este incremento se relaciona “con la recuperación de viñedos afectados por accidentes climáticos”, a “una mejor brotación en general” y a una “muy buena sanidad general”.
Pero para que esta estimación se haga realidad hacia fines de febrero, cuando empiece la época fuerte de cosecha, “habrá que hacer las tareas necesarias en prevención sanitaria”, aseguraron los funcionarios del INV.
Además, “será fundamental el suministro de agua en tiempo y forma”, coincidieron Guiñazú y García.
Esta inquietud se basa en los problemas que tiene el río Tunuyán inferior, que irriga a la mayor parte del Este mendocino, principal zona productora de la provincia, porque su caudal “ha mermado significativamente” por falta de agua de deshielos. Además, “2.500 hectáreas se quedaron sin suministro por la rotura de algunos canales”, confirmaron.
García consideró que la expectativa para la próxima cosecha no abusa de optimismo, sino que se trata de “un pronóstico normal”, sin grandes proyecciones. De todos modos, no deja de ser una buena noticia para terminar este año.
Crecerá el stock de vinos blancos
Uno de los asuntos que más preocupó al sector bodeguero este año fue la baja cantidad de ventas que hubo este año, con marcados descensos en las exportaciones y fuertes caídas en el consumo interno, que si bien mostró algunos intentos de recuperación, se mantuvo muy por debajo del nivel anhelado.
Pues bien, las proyecciones del INV no son muy positivas. Al respecto, su presidente, Guillermo García, hizo una simulación de cómo se comportará el stock de vinos para los próximos dos años.
“Haciendo una simulación de los despachos al consumo interno y las exportaciones al 1 de junio de 2010, es decir sin considerar la próxima cosecha, estamos ratificando los muy bajos volúmenes de vinos tintos y un volumen de blancos que en términos generales alcanzará los ocho meses de stock”, señaló el funcionario.
Por otro lado, García mostró un ejercicio similar, pero incorporando las estimaciones de producción para 2010. Así, “al 1 de junio de 2011, es decir con una proyección a largo plazo y suponiendo los niveles actuales de despachos, vamos a llegar, a esa fecha con volúmenes muy ajustados de vino tinto y con niveles altos de vino blanco”.
Esto demuestra que cada vez hay menos tintos, pero también, que es preocupante la poca venta de blancos. “Por eso insistimos en la necesidad de que los actores de la actividad vitivinícola trabajen sobre la promoción de los vinos blancos”, enfatizó García.
“Tenemos que revertir la situación de caída de estos vinos, que en definitiva son las que nos están impidiendo decir que la vitivinicultura realmente tiene un premio al esfuerzo. La situación de los blancos es preocupante e insistimos con que esto se resuelve aumentando la calidad, pero además con la promoción que puedan hacer las bodegas”, siguió.
Otro riesgo que se corre ante la escasa disponibilidad de tintos es que crezca la importación de vinos. “La importación ha sido de un nivel insignificante frente a las ventas de tintos”, dijo García. “Ha llegado a 12 millones de litros, cifra que está muy lejos de lo que significa la salida de vinos al mercado de un mes. Son volúmenes que sólo mantienen los stocks en las góndolas”.
Por lo tanto, minimizó la posibilidad de que las compras a otros países crezcan. “Con este pronóstico no habrá que recomponer stock de tintos”, finalizó.
García ponderó el trabajo integrador de la Coviar
El titular del organismo rector del vino elogió la tarea que lleva adelante la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), en su proyecto de integración de los pequeños y medianos productores vitícolas a las bodegas.
Según Guillermo García, el trabajo de la Coviar “será muy importante” para lograr “mayor calidad de los vinos” dado que esta iniciativa “apunta a recuperar viñedos muy antiguos, con muchas fallas”.
Además, continuó el funcionario, “se busca reconvertir la producción”; es decir, buscar otras variedades más rentables, “con el asocio de las bodegas”.
Todo esto, indicó García, “tendrá un impacto cualitativo en los vinos argentinos”, fundamentando así las posibilidades de mejorar la calidad de los productos.
“Estamos hablando de 20 mil hectáreas que serán reconvertidas en dos años”, señaló, “mejorarán la calidad de las uvas”, agregó y “logrará una ampliación de los mercados”, concluyó.
La integración entre productores y bodegas es una iniciativa que cuenta con fondos frescos llegados desde la Nación, a partir del redireccionamiento del 2,5% de las retenciones al vino, que en una primera instancia representa unos $45 millones, de los cuales ya se ha pagado una primera cuota.
Además, un crédito que la Nación tomó del Banco Interamericano de Desarrollo por US$ 50 millones también será ocupado en esa tarea.
Horacio Meilán
www.elciudadano.com.ar
Nueve bodegas de Rioja España logran el vino con más resveratrol del mundo
Fuente: CCAE
Gracias al desarrollo de un proyecto de I+D+i, nueve bodegas riojanas (Bodegas Bilbaínas, Bodegas Dinastía Vivanco, Bodegas Viña Hermosa, Bodegas Juan Alcorta, Marqués de Murrieta, Bodegas Ontañón, Bodegas Patrocinio, Regalía de Ollauri y Bodegas Riojanas) han conseguido aumentar hasta en un 79% el contenido más alto de resveratrol obtenido hasta ahora en un vino de forma natural, logrando índices de 25,6 mg/l. El índice más alto detectado hasta la fecha, según datos disponibles en publicaciones científicas, eran los 14,3 mg/l. detectados en un vino húngaro.
Hay que destacar que este índice tan alto se ha conseguido mediante métodos naturales, ya que también es posible alcanzar altas cuotas de resveratrol pero añadiéndolo al vino de forma artificial.
A lo largo de todo el año 2008, se ha estado potenciando la producción de cantidades más elevadas de estos polifenoles en viñedos seleccionados de estas 9 bodegas mediante tratamientos físico-químicos y controles y análisis exhaustivos durante todo el proceso vegetativo hasta la maduración de los frutos. Una vez realizada la vendimia en septiembre del 2008 -segunda fase del proyecto- se llevaron a cabo las primeras microvinificaciones piloto hasta obtener los primeros vinos del proyecto, de los que se han obtenido estos espectaculares resultados. Está previsto que en 2010 comience la comercialización de los primeros vinos que se pondrán a disposición del gran público.
¿De demasiado vino a demasiado poco?
por Matteo Marenghi
Nunca es fácil anticipar las tendencias de producción y consumo de vino, ni es posible conocer los fenómenos contingentes. No obstante, el panorama descrito por las últimas observaciones de la OIV podría ser la fotografía de un fuerte cambio de las referencias más consolidadas. Es necesario realizar un análisis más exhaustivo
Aunque la OIV advierte que los datos de la reciente “nota de coyuntura” deben ser considerados provisorios, se pueden realizar tranquilamente algunas consideraciones.
Veamos antes que nada los números. En lo que respecta al potencial de producción vitícola en 2008 dentro de la UE-27 existe una clara tendencia hacia una continua erosión de la superficie. A esto hay que añadir que nos encontramos a la espera de los resultados de la OCM que financiará la extirpación en 3 años de 175 mil hectáreas, de las cuales 70 mil durante la primera campaña, por tanto sus primeros efectos se verán ya el próximo año. Mientras tanto está claro que en 2008 el viñedo comunitario ha perdido 33 mil hectáreas, colocándose en 3.818 mha en total. Fuera de la UE, manteniendo siempre las reservas sobre China, el ritmo de crecimiento de la superficie (excepto en Nueva Zelanda y Rusia) ha frenado y el dato final se ha quedado en 4.043 mha. Globalmente la superficie vitícola mundial ha sufrido por tanto un reajusta de 28 mil hectáreas situándose en 7.861 mha totales.
Con respecto a la producción de vino dentro de la UE- 27, la de 2008 ha sido una de las más bajas de los últimos 3 lustros (161,6 Miohl frente a 163,7 en 2007). Por el contrario, fuera de la UE ha crecido alcanzando los 78,9 Miohl frente a los 75,8 de 2007. Sumando hipotéticamente los valores de los países de los que no se dispone de datos oficiales, la producción mundial de vinos en 2008 se queda en 270 Miohl, dato que la misma OIV define bajo, sobre todo para la Unión Europea.
El consumo global de vino en 2008 se divide entre lo que ocurre en Europa-15 (no se tienen datos fiables de los 27 países) en donde continua el descenso (probablemente acentuado por los efectos de la crisis) que ha conducido a una cifra total de 125,8 Miohl (-2,2 Miohl/2007), y la mayor diversidad de situaciones extra-UE, donde continua el aumento de consumo de vino en USA y Canadá pero frena o se estabiliza en otros grandes países. El promedio del consumo mundial ha ascendido en 2008 a poco menos de 243 Miohl con una disminución de la demanda de casi 2,0 Miohl con respecto al año anterior. Pero lo más importante es que la diferencia entre producción y consumo se ha reducido a poco más de 26 millones de hectolitros (eran 41 en 2006) y, fenómeno excepcional, las disponibilidades de 2008 podrían ser insuficientes para satisfacer todas las necesidades de las aplicaciones industriales (destilaciones para uso de boca). Se observa también una pausa en los intercambios y el mercado mundial (es decir la suma de las exportaciones de todos los países) ha alcanzado en 2008 los 89,1 Miohl, perdiendo el 0,7%. Sin embargo estos cambios representan en valor relativo casi el 37% del consumo mundial (frente a sólo el 18% del inicio de los años 80 y el 35% del 2006) y no parece que estén destinados a disminuir, más bien al contrario.
En resumen, existe por un lado una clara reducción del viñedo comunitario, y por otro una cada vez mayor importancia estratégica de las exportaciones en los mercados mundiales del vino. Hechos claramente antitéticos. Ahora bien, sobre las tendencias de consumo nadie puede poner la mano sobre el fuego, dado que todavía se observan los efectos de una crisis económico-financiera mundial, de políticas europeas de neo-prohibicionismo con respecto al alcohol, de cambios de estilo de vida...., pero también es evidente que hay países que están abriendo sus puertas al vino sólo ahora y que al tener consumos insignificantes y poblaciones enormes, representan unos potenciales inmensos.
Así pues, si bien los precios (de uvas y vino) siguen manteniéndose prácticamente en todas partes demasiado bajos y en algunas zonas incluso insuficientes para sufragar los costes de producción, en breve la capacidad comunitaria de enfrentarse a las necesidades mundiales de vino podría demostrarse inadecuada ya que éstas podrían subir en picado al improviso. Es decir, como de costumbre, la política gobernativa de los superávit (como las ayudas a la extirpación) podría comenzar a hacer sentir sus efectos justo cuando el fenómeno que pretende gobernar haya desaparecido … por otro lado no hemos querido aprender de la experiencia acerca de la poco conveniencia (sobre todo económica) de los instrumentos normativos en un mercado que, como todos dicen pero pocos realmente desean, debería sin embargo autorregularse.
Se trata de una iniciativa que lleva casi un año de espera y que tiene el apoyo de US$ 50 millones del BID.
Exultantes están los miembros de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) por el éxito de su convocatoria de proyectos asociativos, con el fin de integrar a pequeños y medianos productores a las bodegas y, estimular así, la cadena agroalimentaria vitivinícola.
Esta idea, que cuenta con el aval del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), a través de un crédito cedido a la Nación por US$ 50 millones, ronda en la cabeza del sector desde hace tiempo y su concreción comenzó a tomar forma en marzo de este año, con el anuncio en el almuerzo vendimial de la presidenta Cristina Fernández.
Pero mucho hubo que andar para llegar a este presente en el que la Coviar ha recibido ya 86 proyectos de asociación, lo que involucra a 2.076 viñateros de todo el país.
Según la información de la Coviar, el viernes 11 de diciembre se cerró la “primera convocatoria” del “programa de integración de pequeños viñateros a sus bodegas” y respondieron al llamado “86 grupos con sus respectivas propuestas”.
De esta manera, los postulantes aumentarán sus posibilidades de “transformar los viñedos y realizar mejoras en las bodegas que hacen de nexo del programa”.
Para la Coviar, la respuesta “superó ampliamente las expectativas para esta primera etapa”, al tiempo que perciben una “disposición hacia formas de integración que significarán transformación de las fincas (la mayoría de entre 5 y 20 hectáreas y de vieja data), regularizar los dominios legales de las propiedades, lograr mejoras tecnológicas en los viñedos y en las bodegas, llegar a un contrato de vinculación entre ambos y promover la asociación al resto de la cadena vitivinícola”.
Con estas 86 carpetas presentadas, se abarca una superficie de “21 mil hectáreas de viñedos, en Mendoza, San Juan, La Rioja y Catamarca”, en las que, luego de una estudiada selección, se podrán concretar las mejoras necesarias para la integración, lo que redundará, no sólo en el mejoramiento del perfil vitivinícola de la región, sino también en el afianzamiento de los cultivos, ya que los cambios apuntan a “mejorar la rentabilidad de los productores”, según lo dicho por integrantes de la Coviar en más de una oportunidad.
El programa integrador está destinado a productores de hasta 20 hectáreas (85 % del total de viñedos registrados en el INV son propiedades de menos de 15 hectáreas), “que viven de su finca, que necesitan actualizar sus propiedades y asociarse por contrato a bodegueros o establecimientos a los que entregan sus uvas habitualmente”.
Por otro lado, “la bodega o el establecimiento (que debe comprobar mercado para sus elaboraciones), es el nexo de asociatividad del grupo.
De acuerdo con lo informado por la Coviar, “en Mendoza se presentaron 66 carpetas de otros tantos grupos interesados en el programa, 41 de ellos correspondientes a viñateros no integrados a cooperativas y otros 25 de productores que sí están asociados a distintas cooperativas.
Así, en la provincia, las propuestas “asociarían a 1.617 viñateros a unas 60 bodegas, para una superficie que supera las 16 mil hectáreas.
En San Juan se presentaron 15 carpetas para 268 productores que suministran sus cosechas a bodegas (6 para mosto y vino) y a establecimientos exportadores de uvas frescas (3) y pasas (6 ). Son cerca de 3 mil hectáreas productivas.
De La Rioja se recibieron 4 propuestas y de Catamarca, una, para agrupar a 194 productores, en más de 2 mil hectáreas.
El siguiente paso, es el de “análisis en los Centros de Desarrollo Vitícola por una comisión específica de la Coviar”, en el que se seleccionará y designará a un “animador", un profesional que ayudará a determinar las necesidades de renovación de viñedos y las mejoras requeridas en la bodega convocante, lo que se hará a través del programa “integrado de negocios”, que procurará mejorar la calidad de la producción en viñas y bodegas y por ende, “ampliar las posibilidades de rentabilidad del proyecto asociativo”.
La Coviar estima que las propuestas seleccionadas podrían ya contar con los recursos necesarios para iniciar el programa de transformación, al culminar la próxima cosecha, esto es, en abril de 2010.
El programa implica un subsidio no reintegrable de hasta US$ 3 mil por hectárea para el viñatero, con un máximo de US$ 20 mil por productor, que deberá destinarse a mejoras como protección antigranizo, reposición de plantas, reconversión varietal y sistemas de riego, entre otras tareas.
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